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卤牛腱子肉

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从容愉悦

用料

牛腱子两个

花椒、大年夜料、桂皮、丁喷鼻、喷鼻叶、大年夜茴喷鼻、小茴喷鼻、干辣椒、沙姜、小辣椒

冰糖

生抽、老抽、酒

豆瓣酱、黄豆酱

小葱

卤牛腱子肉的做法

1. 冷水泡一个小时出血水

2. 切两半,冷水下锅,煮出血水,掏出洗干净备用

3. 另起一锅,油➕冰糖➕水➕所有调味料➕切开的牛腱子肉

4. 卤两小时,凉凉,放冰箱里侵泡一天

5. 出锅切片,搞定

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